COMO SE ALIMENTA UMA ALDEIA?
Residência de investigação e criativa

Com Ana Rodríguez (Uruguai)
Várzea de Calde (Calde, Viseu)
18 de julho a 18 de agosto 2026

Uma atividade produzida da Binaural Nodar, integrada no projeto Rede Tramontana, cofinanciado pelo programa Europa Criativa da União Europeia, com o apoio da Junta de Freguesia de Calde e do Município de Viseu.

Como encerramento da residência de investigação e criativa com a antropóloga e artista sonora Ana Rodríguez, dedicada às formas de alimentação de antanho e de agora na aldeia de Várzea de Calde, realizou-se, no exterior das instalações da Associação de Várzea de Calde, um jantar comunitário em que as pessoas que colaboraram com o projeto partilharam exemplos da sua gastronomia familiar.

“Como se alimenta uma aldeia?” foi concebido na sequência de outros projetos anteriores da Binaural Nodar que lidaram, mesmo que lateralmente, com a temática da alimentação: “Plantas Faladas” (2019), em “Ecos da Ida do Retorno” (2022) e, mais recentemente, em “A Carqueja no Quotidiano de Várzea de Calde” (2025).

Desta vez foi diferente: comer, cozinhar e pôr a mesa foram o centro das atenções, e foi a partir daí que se tentou perceber como é que Várzea de Calde se recorda a si própria e se junta à volta da comida.

“Como se Alimenta uma Aldeia?” conta com as parcerias locais do Município de Viseu, da Junta de Freguesia de Calde e da Associação de Ucranianos em Viseu, e está integrado no projeto internacional Rede Tramontana, financiado pelo Programa Europa Criativa da União Europeia — um enquadramento que dá a este trabalho, feito em Várzea de Calde e com a comunidade ucraniana de Viseu, uma dimensão que vai bem além da escala local, ligando-o a uma rede europeia de cooperação cultural.

Fotografias de Ana Margarida Ferreira para a Binaural Nodar.

FICHA ARTÍSTICA E TÉCNICA:

Artista convidada: Ana Rodríguez
Documentação da residência: Ana Margarida Ferreira, Nely Ferreira, Andreia Mota e Luís Costa
Parcerias locais: Município de Viseu, Junta de Freguesia de Calde e Associação de Ucranianos em Viseu
Co-financiamento: República Portuguesa – Direção-Geral das Artes e União Europeia, no contexto do projeto Europa Criativa Rede Tramontana.

A Binaural Nodar é uma entidade cultural apoiada pela República Portuguesa – Cultura, Juventude e Desporto | Direção-Geral das Artes.